Departamento: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible

Formou parte destes grupos:

Correo el.: francisco.barba@uv.es

Web persoal: https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona-1285...

Doutor pola Universitat de València coa tese Impacto del uso de tecnologías no térmicas sobre distintos parámetros nutricionales y de calidad en alimentos líquidos / Non-thermal technologies impact on nutritional and quality parameters in liquid foods 2011. Dirixida por Dra. María José Esteve Mas, Dra. Ana María Frígola Cánoves.