Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible

Formó parte de estos grupos:

Email: francisco.barba@uv.es

Web personal: https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona-1285...

Doctor por la Universitat de València con la tesis Impacto del uso de tecnologías no térmicas sobre distintos parámetros nutricionales y de calidad en alimentos líquidos / Non-thermal technologies impact on nutritional and quality parameters in liquid foods 2011. Dirigida por Dra. María José Esteve Mas, Dra. Ana María Frígola Cánoves.