FRANCISCO JOSE
BARBA ORELLANA
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Department: PREVENTIVE MED
Faculty: Faculty of Pharmacy and Food Sciences
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Innovative Technologies for Sustainable Food
Email: francisco.barba@uv.es
Personal web: https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona-1285...
Doctor by the Universitat de València with the thesis Impacto del uso de tecnologías no térmicas sobre distintos parámetros nutricionales y de calidad en alimentos líquidos / Non-thermal technologies impact on nutritional and quality parameters in liquid foods 2011. Supervised by Dr. María José Esteve Mas, Dr. Ana María Frígola Cánoves.