FRANCISCO JOSE
BARBA ORELLANA
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal
Centre: FAC. FARMÀCIA
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible
Correu: francisco.barba@uv.es
Web personal: https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona-1285...
Doctor per la Universitat de València amb la tesi Impacto del uso de tecnologías no térmicas sobre distintos parámetros nutricionales y de calidad en alimentos líquidos / Non-thermal technologies impact on nutritional and quality parameters in liquid foods 2011. Dirigida per Dra. María José Esteve Mas, Dra. Ana María Frígola Cánoves.