Saila: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Fakultatea: FAC. FARMÀCIA

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible

Talde hauen parte izan zen:

E-maila: francisco.barba@uv.es

Web-orri pertsonala: https://www.uv.es/uvweb/universidad/es/ficha-persona-1285...

Doctor por la Universitat de València con la tesis Impacto del uso de tecnologías no térmicas sobre distintos parámetros nutricionales y de calidad en alimentos líquidos / Non-thermal technologies impact on nutritional and quality parameters in liquid foods 2011. Tesiaren zuzendaria Dra. María José Esteve Mas, Dra. Ana María Frígola Cánoves.