Effect of high hydrostatic pressure (HPP) and pulsed electric field (PEF) technologies on reduction of aflatoxins in fruit juices

  1. Pallarés, N.
  2. Berrada, H.
  3. Tolosa, J.
  4. Ferrer, E.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2021

Volumen: 142

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2021.111000 GOOGLE SCHOLAR
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