Effect of storage time and temperature on the quality of fruit nectars: Determination of nutritional loss indicators

  1. Touati, N.
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  5. Jose Esteve, M.
Revista:
Journal of Food Quality

ISSN: 1745-4557,  0146-9428

Año de publicación: 2016

Volumen: 39

Número: 3

Páginas: 209-217

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/JFQ.12189 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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