Effect of storage time and temperature on the quality of fruit nectars: Determination of nutritional loss indicators

  1. Touati, N.
  2. Barba, F.J.
  3. Louaileche, H.
  4. Frigola, A.
  5. Jose Esteve, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Quality

ISSN: 1745-4557,  0146-9428

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 39

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 209-217

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/JFQ.12189 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus