Effect of storage time and temperature on the quality of fruit nectars: Determination of nutritional loss indicators

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Revue:
Journal of Food Quality

ISSN: 1745-4557,  0146-9428

Année de publication: 2016

Volumen: 39

Número: 3

Pages: 209-217

Type: Article

DOI: 10.1111/JFQ.12189 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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