Influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion on total antioxidant capacity of fruit beverages

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Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Año de publicación: 2011

Volumen: 24

Número: 1

Páginas: 87-94

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.03.029 GOOGLE SCHOLAR

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