Influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion on total antioxidant capacity of fruit beverages

  1. Cilla, A.
  2. Perales, S.
  3. Lagarda, M.J.
  4. Barberá, R.
  5. Clemente, G.
  6. Farré, R.
Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Año de publicación: 2011

Volumen: 24

Número: 1

Páginas: 87-94

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.03.029 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus