Influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion on total antioxidant capacity of fruit beverages

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Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 24

Nummer: 1

Seiten: 87-94

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.03.029 GOOGLE SCHOLAR
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