JUAN MANUEL
CASTAGNINI -
Investigador/a Distinguido/a M.Zambrano
Département: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal
Faculté: FAC. FARMÀCIA
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible
Email: juan.castagnini@uv.es
Web personnel: https://juancastagnini.github.io/
Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Estudio del proceso de obtención de zumo de arándanos y su utilización como ingrediente para la obtención de un alimento funcional por impregnación a vacío. 2014. Dirigée par Dr/a. Pedro Fito Maupoey, Dr/a. Noelia Betoret Valls.