Département: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Faculté: FAC. FARMÀCIA

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible

Email: juan.castagnini@uv.es

Web personnel: https://juancastagnini.github.io/

Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Estudio del proceso de obtención de zumo de arándanos y su utilización como ingrediente para la obtención de un alimento funcional por impregnación a vacío. 2014. Dirigée par Dr/a. Pedro Fito Maupoey, Dr/a. Noelia Betoret Valls.