Fachbereich: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Fakultät: FAC. FARMÀCIA

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Tecnologías innovadoras para una alimentación sostenible

Email: juan.castagnini@uv.es

Persönliche Website: https://juancastagnini.github.io/

Doktor von der Universitat Politècnica de València mit der Dissertation Estudio del proceso de obtención de zumo de arándanos y su utilización como ingrediente para la obtención de un alimento funcional por impregnación a vacío. 2014. unter der Leitung von Dr. Pedro Fito Maupoey, Dr. Noelia Betoret Valls.