Publicacions en què col·labora amb JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO (61)

2015

  1. Vídeos docentes de casos clínicos en dietoterapia: impresiones del paciente y del dietista-nutricionista sobre la intervención nutricional

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES

2014

  1. Elaboración y clasificación de la horchata

    El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia (Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014), pp. 52-59

2013

  1. Evaluación antropométrica de celíacos adultos de la Comunidad Valenciana

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 33, Núm. 3, pp. 18-22

  2. Evaluación del estado de salud en celíacos adultos de la Comunidad Valenciana

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 33, Núm. 1, pp. 43-50

  3. Tecnología de la información y comunicación (TIC) aplicada a la Dietoterapia

    Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Vol. 17, Núm. 4, pp. 149-154

  4. Tecnología de la información y comunicación (TIC) aplicada a la Dietoterapia

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 17, Núm. 4, pp. 149-154

  5. Validación de los menús escolares de acuerdo a los estándares recomendados

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 19, Núm. 3, pp. 159-165

2012

  1. Café y deshidratación en el ámbito deportivo: desmontando el mito

    Investigación e innovación en el deporte (Paidotribo), pp. 570-575

  2. Calidad de vida y proceso diagnóstico en celíacos adultos de la comunidad valenciana

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 27, Núm. 4, pp. 1293-1297

  3. Presence of Fusarium emerging mycotoxins in tiger-nuts commercialized in Spain

    Food Control, Vol. 25, Núm. 2, pp. 631-635

2011

  1. Antibacterial effects of enniatins J 1 and J 3 on pathogenic and lactic acid bacteria

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 49, Núm. 10, pp. 2710-2717

  2. Disorders of malnutrition among the Saharawi children

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 15, Núm. 1, pp. 10-19

  3. Estudio nutricional de la población adulta de la provincia de Castellón: implicaciones sobre la salud

    Servicio de Publicaciones

  4. Occurrence of deoxynivalenol and T-2 toxin in bread and pasta commercialised in Spain

    Food Chemistry, Vol. 124, Núm. 1, pp. 156-161

  5. Production, purification, and mass spectrometry characterization of the cyclohexadepsipeptide enniatin J3 and study of the cytoxicity on differentiated and undifferentiated caco-2 cells

    Toxicological and Environmental Chemistry, Vol. 93, Núm. 2, pp. 383-395

  6. The importance of a registered dietitian in restaurants: a pilot study in Valencia (Spain)

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 15, Núm. 4, pp. 171-176

2010

  1. Antibacterial effect of the bioactive compound beauvericin produced by Fusarium proliferatum on solid medium of wheat

    Toxicon, Vol. 56, Núm. 3, pp. 349-354

  2. Antifungal effects of the bioactive compounds enniatins A, A1, B, B1

    Toxicon, Vol. 56, Núm. 3, pp. 480-485

  3. Glucose influence on the production of T-2 toxin by Fusarium sporotrichioides

    Toxicon, Vol. 55, Núm. 6, pp. 1157-1161

  4. Isolation and purification of enniatins A, A1, B, B1, produced by Fusarium tricinctum in solid culture, and cytotoxicity effects on Caco-2 cells

    Toxicon, Vol. 56, Núm. 3, pp. 418-424