Pulsed electric fields (Pef) to mitigate emerging mycotoxins in juices and smoothies

  1. Pallarés, N.
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  5. Ferrer, E.
Zeitschrift:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 10

Nummer: 19

Seiten: 1-13

Art: Artikel

DOI: 10.3390/APP10196989 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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