Evaluation of biological and antimicrobial properties of freeze-dried whey fermented by different strains of Lactobacillus plantarum

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2018

Volumen: 9

Número: 7

Páginas: 3688-3697

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/C8FO00535D GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus