Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Contaminación de alimentos

Grupo de investigación: Laboratorio de Biotecnologías Agroalimentarias

Email: carlos.luz@uv.es

Doctor por la Universitat de València con la tesis Actividad antifúngica y antitoxigénica in vitro y en alimentos de bacterias ácido lácticas 2020. Dirigida por Dr. Giuseppe Meca, Dr. Jordi Mañes Vinuesa.