Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Contaminación de alimentos

Grup d'investigació: Laboratorio de Biotecnologías Agroalimentarias

Correu: carlos.luz@uv.es

Doctor per la Universitat de València amb la tesi Actividad antifúngica y antitoxigénica in vitro y en alimentos de bacterias ácido lácticas 2020. Dirigida per Dr. Giuseppe Meca, Dr. Jordi Mañes Vinuesa.