The effects of freezing and freeze-drying of Oenococcus oeni upon induction of malolactic fermentation in red wine
ISSN: 0950-5423
Año de publicación: 2000
Volumen: 35
Número: 1
Páginas: 75-79
Tipo: Artículo
ISSN: 0950-5423
Año de publicación: 2000
Volumen: 35
Número: 1
Páginas: 75-79
Tipo: Artículo