The effects of freezing and freeze-drying of Oenococcus oeni upon induction of malolactic fermentation in red wine
ISSN: 0950-5423
Ano de publicación: 2000
Volume: 35
Número: 1
Páxinas: 75-79
Tipo: Artigo
ISSN: 0950-5423
Ano de publicación: 2000
Volume: 35
Número: 1
Páxinas: 75-79
Tipo: Artigo