Departament: MICROB.I ECOL.

Centre: FAC. BIOLÒGI.

Área: Microbiología

Email: jose.j.mateo@uv.es

Doctor por la Universitat de València con la tesis Aspectos microbiológicos de la formación de los componentes de la fracción volatil en vinos de la variedad Monastrell 1994. Dirigida por Dr. Agustín Ignacio Pastor García.