Department: Microbiology and Ecology

Faculty: Faculty of Biological Sciences

Universidad: University of Valencia

Area: Microbiology

Research group: MICEN Enological Micology

Email: jose.j.mateo@uv.es

Doctor by the Universitat de València with the thesis Aspectos microbiológicos de la formación de los componentes de la fracción volatil en vinos de la variedad Monastrell 1994. Supervised by Dr. Agustín Ignacio Pastor García.