Fermented corn bran: A by-product with improved total phenolic content and antioxidant activity

  1. Akbari, M.
  2. Razavi, S.H.
  3. Khodaiyan, F.
  4. Blesa, J.
  5. Esteve, M.J.
Aldizkaria:
LWT

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 184

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2023.115090 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus