Fermented corn bran: A by-product with improved total phenolic content and antioxidant activity

  1. Akbari, M.
  2. Razavi, S.H.
  3. Khodaiyan, F.
  4. Blesa, J.
  5. Esteve, M.J.
Zeitschrift:
LWT

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 184

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2023.115090 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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