Fermented corn bran: A by-product with improved total phenolic content and antioxidant activity
- Akbari, M.
- Razavi, S.H.
- Khodaiyan, F.
- Blesa, J.
- Esteve, M.J.
Revista:
LWT
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2023
Volum: 184
Tipus: Article