Overview of in vitro digestion methods to evaluate bioaccessibility of lipophilic compounds in foods

  1. Faubel, N.
  2. Cilla, A.
  3. Alegría, A.
  4. Barberá, R.
  5. Garcia-Llatas, G.
Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Año de publicación: 2023

Volumen: 39

Número: 9

Páginas: 7126-7147

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/87559129.2022.2143520 GOOGLE SCHOLAR
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