Overview of in vitro digestion methods to evaluate bioaccessibility of lipophilic compounds in foods

  1. Faubel, N.
  2. Cilla, A.
  3. Alegría, A.
  4. Barberá, R.
  5. Garcia-Llatas, G.
Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Ano de publicación: 2023

Volume: 39

Número: 9

Páxinas: 7126-7147

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/87559129.2022.2143520 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus