Inhibitory effect of sweet whey fermented by Lactobacillus plantarum strains against fungal growth: A potential application as an antifungal agent

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Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Año de publicación: 2020

Volumen: 85

Número: 11

Páginas: 3920-3926

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1750-3841.15487 GOOGLE SCHOLAR
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