Inhibitory effect of sweet whey fermented by Lactobacillus plantarum strains against fungal growth: A potential application as an antifungal agent

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Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 85

Nummer: 11

Seiten: 3920-3926

Art: Artikel

DOI: 10.1111/1750-3841.15487 GOOGLE SCHOLAR
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