Landmarks in the historical development of twenty first century food processing technologies

  1. Misra, N.N.
  2. Koubaa, M.
  3. Roohinejad, S.
  4. Juliano, P.
  5. Alpas, H.
  6. Inácio, R.S.
  7. Saraiva, J.A.
  8. Barba, F.J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2017

Volume: 97

Páxinas: 318-339

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2017.05.001 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus