Landmarks in the historical development of twenty first century food processing technologies

  1. Misra, N.N.
  2. Koubaa, M.
  3. Roohinejad, S.
  4. Juliano, P.
  5. Alpas, H.
  6. Inácio, R.S.
  7. Saraiva, J.A.
  8. Barba, F.J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Any de publicació: 2017

Volum: 97

Pàgines: 318-339

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2017.05.001 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus