Effect of high hydrostatic pressure on background microflora and furan formation in fruit purée based baby foods

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Revista:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Año de publicación: 2018

Volumen: 55

Número: 3

Páginas: 985-991

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13197-017-3011-Z GOOGLE SCHOLAR
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