Effect of high hydrostatic pressure on background microflora and furan formation in fruit purée based baby foods

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Zeitschrift:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 55

Nummer: 3

Seiten: 985-991

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S13197-017-3011-Z GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus