The use of alternative technologies to develop malolactic fermentation in wine

  1. Maicas, S.
Zeitschrift:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 56

Nummer: 1-2

Seiten: 35-39

Art: Kurze Studie

DOI: 10.1007/S002530100662 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus