The use of alternative technologies to develop malolactic fermentation in wine

  1. Maicas, S.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598

Any de publicació: 2001

Volum: 56

Número: 1-2

Pàgines: 35-39

Tipus: Estudi Breu

DOI: 10.1007/S002530100662 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus