Biopreservation potential of lactic acid bacteria from Andean fermented food of vegetal origin

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2017

Volumen: 78

Páginas: 393-400

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2017.03.009 GOOGLE SCHOLAR

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