Biopreservation potential of lactic acid bacteria from Andean fermented food of vegetal origin

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Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 78

Seiten: 393-400

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2017.03.009 GOOGLE SCHOLAR

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