Physicochemical and nutritional characteristics of blueberry juice after high pressure processing

  1. Barba, F.J.
  2. Esteve, M.J.
  3. Frigola, A.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 50

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 545-549

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2011.02.038 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus