Physicochemical and nutritional characteristics of blueberry juice after high pressure processing

  1. Barba, F.J.
  2. Esteve, M.J.
  3. Frigola, A.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 50

Nummer: 2

Seiten: 545-549

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2011.02.038 GOOGLE SCHOLAR

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