Analytical methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables: A review

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  2. Buniowska, M.
  3. Barba, F.J.
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  5. Frígola, A.
Zeitschrift:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

ISSN: 1541-4337

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 13

Nummer: 2

Seiten: 155-171

Art: Artikel

DOI: 10.1111/1541-4337.12049 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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