High Pressure Treatment Effect on Physicochemical and Nutritional Properties of Fluid Foods During Storage: A Review
ISSN: 1541-4337
Ano de publicación: 2012
Volume: 11
Número: 3
Páxinas: 307-322
Tipo: Revisión
ISSN: 1541-4337
Ano de publicación: 2012
Volume: 11
Número: 3
Páxinas: 307-322
Tipo: Revisión