Study of Antioxidant Capacity and Quality Parameters in An Orange Juice-Milk Beverage After High-Pressure Processing Treatment

  1. Barba, F.J.
  2. Cortés, C.
  3. Esteve, M.J.
  4. Frígola, A.
Aldizkaria:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 5

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 2222-2232

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11947-011-0570-2 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus