Study of Antioxidant Capacity and Quality Parameters in An Orange Juice-Milk Beverage After High-Pressure Processing Treatment
- Barba, F.J.
- Cortés, C.
- Esteve, M.J.
- Frígola, A.
ISSN: 1935-5130, 1935-5149
Any de publicació: 2012
Volum: 5
Número: 6
Pàgines: 2222-2232
Tipus: Article