Creep and recovery experimental investigation of low oil content food emulsions
- Dolz, M.
- Hernández, M.J.
- Delegido, J.
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2008
Volumen: 22
Número: 3
Páginas: 421-427
Tipo: Artículo
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2008
Volumen: 22
Número: 3
Páginas: 421-427
Tipo: Artículo