NAD(P)H regeneration is the key for heterolactic fermentation of hexoses in Oenococcus oeni
ISSN: 1350-0872
Any de publicació: 2002
Volum: 148
Número: 1
Pàgines: 325-332
Tipus: Article
ISSN: 1350-0872
Any de publicació: 2002
Volum: 148
Número: 1
Pàgines: 325-332
Tipus: Article