The potential of positively-charged cellulose sponge for malolactic fermentation of wine, using Oenococcus oeni

  1. Maicas, S.
  2. Pardo, I.
  3. Ferrer, S.
Aldizkaria:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 28

Zenbakia: 4-5

Orrialdeak: 415-419

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0141-0229(00)00339-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus