Continuous malolactic fermentation in red wine using free Oenococcus oeni

  1. Maicas, S.
  2. Pardo, I.
  3. Ferrer, S.
Revista:
World Journal of Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0959-3993

Año de publicación: 1999

Volumen: 15

Número: 6

Páginas: 737-739

Tipo: Artículo

DOI: 10.1023/A:1008954708104 GOOGLE SCHOLAR
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