Continuous malolactic fermentation in red wine using free Oenococcus oeni

  1. Maicas, S.
  2. Pardo, I.
  3. Ferrer, S.
Aldizkaria:
World Journal of Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0959-3993

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 15

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 737-739

Mota: Artikulua

DOI: 10.1023/A:1008954708104 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus