An improved medium for distinguishing between homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria

  1. Zúñiga, M.
  2. Pardo, I.
  3. Ferrer, S.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 1993

Volumen: 18

Número: 1

Páginas: 37-42

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0168-1605(93)90005-2 GOOGLE SCHOLAR

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