An improved medium for distinguishing between homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria

  1. Zúñiga, M.
  2. Pardo, I.
  3. Ferrer, S.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 1993

Alea: 18

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 37-42

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0168-1605(93)90005-2 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus