An improved medium for distinguishing between homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria
- Zúñiga, M.
- Pardo, I.
- Ferrer, S.
ISSN: 0168-1605
Datum der Publikation: 1993
Ausgabe: 18
Nummer: 1
Seiten: 37-42
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology
